今や幻のチーズとして名高い吉田牧場のチーズ。腕利きのシェフ達ですら、なかなか手に入れることのできない手作りでこだわりのチーズ。一般的にはあまりピンとこない岡山で牧場を開設するに至った経緯、ブラウンスイス種というこれまた耳慣れない牛との出会…
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