認定店の「花水季」さんのご主人さんは料理の腕も凄いのですが、以前箱根で修行したという氷の彫刻もこなしてしまいます。 イベントなどで行われた氷の彫刻の写真は見たことはあったのですが、先日、製作する現場に立ち会う機会がありました。 大きなノミや…
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